Onkel Jean gästas av NILS MOLINDER

27+28 februari gästas Onkel Jean av Nils Molinder - Mästerkocken med havet som skafferi!

Nils Molinder är en av Sveriges främsta kockar och en expert på fisk och skaldjur. Med en djup kärlek till havets råvaror och en osviklig känsla för kvalitet har han byggt en imponerande karriär inom den svenska restaurangvärlden.

Nils har sedan unga år haft ett stort intresse för mat och havets delikatesser. Tillsammans med sin bror Erik driver han flera välrenommerade restauranger, där Wedholms Fisk, Stockholm Fisk, Arlanda Fisk och Melanders är några av de mest kända. Han är också delägare i Melanders Fisk, en institution inom färsk fisk och skaldjur i Sverige.

Hans filosofi bygger på att respektera råvaran, lyfta fram rena smaker och arbeta hållbart med fisk och skaldjur. Genom noggrant utvalda leverantörer och ett stort engagemang för havsmiljön vill han bidra till en mer hållbar fiskeindustri.

Utöver sin framgång inom restaurangbranschen har Nils Molinder synts i flera tv-program där han delar med sig av sin kunskap om fisk och skaldjur. Han har också skrivit kokböcker som inspirerar hemmakockar att ta sig an havets råvaror med både enkelhet och finess.

Oavsett om du besöker en av hans restauranger, tar del av hans recept eller handlar färsk fisk från Melanders, kan du vara säker på att Nils Molinders matlagning präglas av passion, hantverk och en djup respekt för havets skatter.

En mästare på fisk och skaldjur – och en inspiratör för alla som älskar havets smaker!

Begränsat antal platser så boka redan idag.

Varmt välkommen!